Кондитерский дом "КАС-КАД"

достойное украшение домашней трапезы, делового банкета и торжественного застолья. Их любят взрослые и дети – они известны всем на свете. Мы приглашаем каждого из вас – на вкусный кулинарный променаж по нашему сладкому сайту! Кондитерский дом «Кас-Кад» в Армавире изготавливает и реализует кондитерские изделия в широком ассортименте – сахарные, бисквитные и фруктовые печенья, медовые пирожные, кексы и рулеты. Добро пожаловать – в фирменную галерею поварского искусства!

Печенье бисквитное

Практически в каждой семье на завтрак к столу подают печенье и у каждого члена семьи есть свой любимый сорт. Кто-то любит хрустящее печенье, такое вкусное с молоком или чаем, а кому-то больше по душе мягкое бисквитное печенье, ароматное и тающее во рту. Вкуснейшее бисквитное печенье можно смазать клубничным вареньем, сливочным маслом или сливочным сыром. Его используют для приготовления тартинок и великолепного тирамису. Оно будет превосходно выглядеть на праздничном столе и выручит во время туристического похода.

Особенности бисквитного печенья

Бисквитное печенье бывает сухим и мягким, тесто для него готовят двумя различными способами: теплым и холодным. Существует множество рецептов приготовления бисквитного печенья, но основное условие того, что печенье получится действительно вкусным – это качественное и правильно приготовленное бисквитное тесто. Готовое бисквитное печенье пропитывают ликерами, сиропами, коньяком. В качестве добавок используют шоколад, орехи, цукаты. Главным отличием бисквитного печенья от других сортов считается то, что при его приготовлении не применяют ни химических разрыхлителей, ни дрожжей. Пористость тесту придают взбитые белки, которые и являются разрыхлителем.

Состав и условия приготовления бисквитного печенья

Состав бисквитного теста таков:

  • яйца;
  • сахар;
  • мука;
  • картофельный крахмал (в некоторых случаях).

Мука, используемая для приготовления бисквитного теста, из которого впоследствии готовят бисквитное мягкое печенье, должна иметь средний показатель клейковины (30%). Если в муке высокое содержание клейковины (40%), то печенье получится слишком плотным. При низком содержании клейковины печенье будет ломаться.

Процесс приготовления бисквитного печенья достаточно сложен именно в силу необходимости использования ингредиентов с определенными показателями, а также из-за особенностей технологии изготовления. Для того чтобы приготовить качественное бисквитное мягкое печенье, требуется немалый опыт и довольно много времени.

Бисквитное печенье от кондитерского дома «Кас-Кад»

Кондитерский дом «Кас-Кад» предлагает различные виды бисквитного печенья высочайшего качества. В ассортименте компании как бисквитное печенье простое, без наполнителя, так и многослойное.

Печенье бисквитное Маргаритка

Маргаритка

Вес: 1,6 кг.
Годен: 45 сут.
Два бисквитных печенья с прослойкой ванильного суфле и глазированным шоколадным дном
Печенье бисквитное Фараон

Фараон

Вес: 2,5 кг.
Годен: 30 сут.
Бисквитное печенье с прослойкой из сгущённого молока с ванильным суфле, глазированное шоколадом
Печенье бисквитное Кармелита

Кармелита

Вес: 2,5 кг.
Годен: 30 сут.
Два бисквитных печенья с прослойкой сгущённого молока, покрытых шоколадной глазурью.
Печенье бисквитное Рамея

Рамея

Вес: 2,5 кг.
Годен: 30 сут.
Два бисквитных печенья с прослойкой из сгущённого молока, обсыпанные кокосовой стружкой.
Печенье бисквитное К чаю

К чаю

Вес: 2 кг.
Годен: 45 сут.
Сладкое бисквитное печенье
Печенье бисквитное Фрешка

Фрешка

Вес: 2 кг.
Годен: 60 сут.
Бисквитное печенье дно покрыто шоколадной глазурью.

Вы уже долго просматриваете сайт, возможно
вам нужна более подробная информация.
Оставьте ваш контактный телефон и мы вам перезвоним.
Ваше имя
Контактный телефон

Защита от спама:

(Обновить если не видно)